RUNAQ en quechua significa “de la gente”. Hacer alimentos saludables para quien lo produce y para quien lo consume, con procesos justos y amigables con el ambiente, involucrándonos en todas las etapas de producción y asumiendo los riesgos de la producción junto a los agricultores para insertar al mercado de especialidades/gourmet, productos nacionales de alta calidad y de pequeños agricultores
Compartimos nuestra pasión con nuestros clientes y les brindamos el mejor té del Perú. Té en hebras de brotes tiernos cosechados a mano, elaborado en pequeños lotes que permite un mayor control de todo el proceso. Tenemos té de las Yungas de Huayopata producido a 1300 m.s.n.m. rodeado de bosques nublados llenos de aves, orquídeas y fucsias.
Las primeras semillas de té llegaron hace mas de 100 años al Valle de La Convención y desde entonces se ha convertido en el valle ´tealero´ del Perú. Rodeado de bosques húmedos biodiversos, RUNAQ se llena de la energía de los andes que traemos para ti. En el valle se sembraron las primeras semillas de té que llegaron desde Yokohama – Japón en el vapor Anyo Maru y sembradas en el fundo Huyro. Leer mas…
La historia fascinante del té en el Perú se sigue escribiendo con el aporte de un puñado de productores, las tías del té y un puñado de loc@s del té que hacen y harán que los esfuerzos productores, sommeliers, catadores, industrializadores, empresarios relacionados y demás actores involucrados en la cadena pongan en real valor a esta bebida y lleven a sostenibilidad de la actividad.
No es casualidad que las primeras semillas de té llegaran desde el japón al Perú. En nuestro blog, hemos compartido la historia del té en el Perú y contamos que Francisco A. Loayza, quien se desempeñaba como cónsul por Perú en Yokohama, Japón, envió 120 libras de semillas de té a bordo del vapor Anyo Maru. Luego estas semillas fueron sembradas en la hacienda Huyro en el valle la Convención, en Cusco.
Este estudio nos da pistas y tienen múltiples implicancias en la industria del té pues la comprensión de estos factores nos permiten optimizar el cultivo y producción, ser más competitivos y producir tés sanos para los productores, para el ambiente y para la gente, y claro más sabrosos. Este 15 de febrero se ha publicado un artículo respecto a la influencia de la actividad microbiana del suelo en la calidad del té titulado “La microbiota de las raíces de las planta de té regula la homeostasis del nitrógeno y la síntesis de teanina para influir en la calidad del té” , Peru ¿qué significa esto?, pues el artículo nos sumerge en un mundo fascinante del mundo de los microorganismos que se encuentran en la rizosfera, parte del suelo cercana a la raíz de las plantas de té (Camellia sinensis). Estos desempeñan un papel crucial en la calidad del té que llega a nuestros paladares.
Cusco / San Martin / Amazonas / Lima
Yulissa Boeren
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