ecológico
Ya lo sabíamos pero un estudio demuestra que los suelos sanos producen tés más ricos
Este estudio nos da pistas y tienen múltiples implicancias en la industria del té pues la comprensión de estos factores nos permiten optimizar el cultivo y producción, ser más competitivos y producir tés sanos para los productores, para el ambiente y para la gente, y claro más sabrosos. Este 15 de febrero se ha publicado un artículo respecto a la influencia de la actividad microbiana del suelo en la calidad del té titulado “La microbiota de las raíces de las planta de té regula la homeostasis del nitrógeno y la síntesis de teanina para influir en la calidad del té” , Peru ¿qué significa esto?, pues el artículo nos sumerge en un mundo fascinante del mundo de los microorganismos que se encuentran en la rizosfera, parte del suelo cercana a la raíz de las plantas de té (Camellia sinensis). Estos desempeñan un papel crucial en la calidad del té que llega a nuestros paladares.
